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장 보며 사온 우유, 냉장고에 넣어두었는데 어느새 유통기한이 지났다면?
버리기엔 아깝고, 먹자니 불안한 이 순간!
지금부터 ‘우유 유통기한’, 그리고 바뀐 소비기한의 차이와 실제 먹어도 되는지 판단하는 방법까지 알려드립니다.
우유 유통기한이란?
유통기한은 말 그대로 판매가 가능한 기한입니다.
이 기한이 지났다고 해서 반드시 먹지 못하는 것은 아닙니다.
- 유통기한 = 품질 안전 한계의 60~70%
- 소비기한 = 섭취 가능 안전 한계의 80~90%
즉, 유통기한은 '상점에서 팔 수 있는 마감일', 소비기한은 '소비자가 먹어도 되는 마감일'이라고 이해하면 됩니다.
우유는 아직 유통기한 표시 중!
2024년부터 소비기한 표시제가 본격 시행되었지만, 우유류(냉장보관 제품)는 예외입니다.
구분소비기한 표시제 도입 시점
| 구분 | 소비기한 표시제 도입 시점 |
| 일반 식품 | 2024년 1월 1일 |
| 우유류 | 2031년 1월 1일 예정 |
따라서 2025년 현재, 우리가 마트에서 사는 우유는 여전히 유통기한이 표시되고 있습니다.
유통기한 지난 우유, 먹어도 될까?
다음의 조건을 체크해보세요:
냉장보관 상태 유지
팩이 부풀어 있지 않음
이취(냄새) 없음
몽글거리는 덩어리 없음
이 네 가지 조건에 이상이 없다면, 유통기한이 조금 지났더라도 섭취 가능합니다.
📌 단, 개봉 후 3~5일 이내 섭취 권장
소비기한 표시제란?
- 소비기한: 보관 방법 준수 시 섭취 가능 기한
- 보통 우유의 소비기한 기준:
- 일반우유: 약 45일
- 멸균우유: 약 60일
소비기한 표시가 확산되면, 불필요한 폐기와 식품 낭비 감소에 도움이 됩니다.
OECD 국가들도 이 같은 방식으로 식품 소비 정보를 바꾸고 있습니다.
우유 보관과 섭취 팁
- 유통기한/소비기한보다 우유 상태를 먼저 확인
- 4℃ 이하 냉장보관 필수
- 마시기 전 내용물 냄새, 색상, 점도 확인
- 개봉 후 오래 두지 말고 빠르게 섭취
정리: 우유 유통기한 vs 소비기한
| 항목 | 유통기한 | 소비기한 |
| 기준 | 판매 가능 기한 | 섭취 가능 기한 |
| 의미 | 판매자 중심 | 소비자 중심 |
| 적용 | 우유는 2025년 현재 유통기한 사용 중 | 2031년부터 우유도 적용 예정 |
| 섭취 가능성 | 지났어도 상태에 따라 가능 | 지났으면 섭취 불가 권장 |
결론
- 우유 유통기한이 지났다고 바로 버릴 필요는 없습니다.
- 팩 상태, 냄새, 덩어리 여부 등을 확인 후 섭취 여부 결정하세요.
- 앞으로 소비기한 표시제가 정착되면 더 명확한 기준으로 안심할 수 있을 것입니다.
우유를 현명하게 소비하고, 불필요한 폐기도 줄여보세요!
궁금한 점은 언제든 댓글로 질문 주세요 😊
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